Việc trồng rau đạt năng suất cao không chỉ bởi công chăm sóc mà còn bị ảnh hưởng bởi yếu tố mùa vụ. Vậy mùa hè trồng rau gì thì phù hợp? Cùng Hachi tìm hiểu top các loại rau thích hợp trồng mùa hè ở 3 miền Bắc, Trung, Nam, giúp bạn có vườn rau xanh tốt ngay tại nhà.
1. Mùa hè trồng rau gì ở miền Bắc
Thời điểm mùa hè là lúc miền Bắc bước vào giai đoạn nắng nóng, nền nhiệt cao và thường xuyên xảy ra mưa giông. Do vậy, khi canh tác nông nghiệp, bạn nên chọn các loại rau trồng mùa hè miền Bắc như:
1.1. Rau muống
Rau muống là loại rau dễ trồng, sinh trưởng tốt trong thời tiết nắng nóng, rất phù hợp với mùa hè miền Bắc. Loại rau này phát triển nhanh, chỉ sau khoảng 25–30 ngày gieo trồng là có thể thu hoạch. Rau muống có tính mát, thường dùng để luộc, xào hoặc nấu canh giải nhiệt.
Để trồng rau muống, bạn có thể sử dụng hạt hoặc cắt đoạn gốc rau. Nếu trồng bằng gốc, rau sẽ cho thu hoạch nhanh sau khoảng 2 tuần. Trường hợp trồng bằng hạt, thời gian thu hoạch sẽ chậm hơn, khoảng 4 – 6 tuần.
1.2. Rau dền
Rau dền có tác dụng thanh nhiệt, bổ máu, đặc biệt thích hợp dùng trong bữa ăn mùa hè. Loại rau này ưa nắng, ít sâu bệnh, phát triển rất nhanh trong điều kiện nắng nóng mà không cần nhiều công chăm bón.
Cách trồng rau dền cũng khá đơn giản. Bạn có thể gieo hạt giống trong thùng xốp hoặc trong vườn nhà. Sau khoảng 25 – 30 ngày trồng là rau đã bắt đầu cho thu hoạch.
1.3. Rau mồng tơi
Rau mồng tơi là loại rau “đặc sản” trong các bữa ăn mùa hè ở miền Bắc. Rau có đặc tính mát, thường sử dụng để nấu canh giải nhiệt, trị rôm sảy hiệu quả.
Thời điểm thích hợp nhất để trồng mồng tơi là vào khoảng đầu – giữa vụ hè. Bạn có thể gieo hạt mồng tơi vào các thùng xốp, tưới nước đều đặn hàng ngày. Sau khoảng 2 tuần, cây sẽ bắt đầu cho thu hoạch lứa đầu tiên. Một típ dành cho bạn là hãy làm giàn để mồng tơi có thể leo lên phát triển.
Có thể bạn quan tâm: Tháng 4 trồng rau gì
1.4. Cà chua
Nếu bạn vẫn chưa biết mùa hè trồng rau gì thì hãy thử trồng cà chua. Đây là loại quả chúa nhiều vitamin, rất tốt cho sức khỏe.
Cà chua có thể trồng bằng nhiều cách khác nhau như dùng cây con hoặc hạt giống. Tuy nhiên, khi trồng, bạn cần chú ý tưới nước đều đặn và bón phân định kỳ để cây đạt năng suất cao nhất.
1.5. Rau đay
Rau đay sinh trưởng rất tốt trong mùa hè, đặc biệt là những ngày oi nóng. Rau có vị nhớt nhẹ, giàu chất xơ và có tác dụng thanh nhiệt, nhuận tràng, thường được sử dụng chung với mồng tơi.
Để trồng rau đay, bạn cần chuẩn bị hạt giống và ngâm trong nước ấm, sau đó gieo trực tiếp lên đất tơi, ẩm. Khi cây lớn khoảng 20cm, bank có thể cắt ngọn để giúp cây phát triển thêm các nhánh con.
1.6. Các loại cây họ đậu
Các loại đậu rất phù hợp trồng trong mùa hè nhờ khả năng chịu nắng tốt và ít sâu bệnh. Thông thường, các giống cây như đậu đũa, đậu co ve, đập bắp,… sẽ cho thu hoạch nhiều đợt suốt vụ hè nếu được chăm sóc tốt. Đây là nguồn bổ sung chất đạm thực vật lý tưởng cho bữa ăn.
Có thể bạn quan tâm: Tháng 3 trồng rau gì
1.7. Cải ngọt
Mùa hè trồng được rau gì? Câu trả lời chính là cải ngọt. Đây là loại rau xanh xuất hiện phổ biến trong thực đơn của nhiều gia đình bởi hàm lượng chất xơ, vitamin và dinh dưỡng cao.
Cải ngọt không tốn nhiều công chăm sóc cầu kỳ, chỉ cần chú ý tưới đủ lượng nước và phân bón là đã cho ra lá non, xanh mướt. Bạn có thể tìm mua hạt giống rau cải tại các cửa hàng uy tín trên địa bàn, sau đó đem gieo vào các thùng xốp, chậu,… Sau khoảng 25 ngày kể từ thời điểm trồng, cải ngọt sẽ bắt đầu cho thu hoạch.
1.8. Rau cải chíp
Rau cải chíp chứa nhiều vitamin, chất xơ nên rất tốt cho hệ tiêu hóa. Cách trồng cải chíp cũng tương tự như cải ngọt. Tuy nhiên, bạn nên chú ý lựa chọn các giống có khả năng chịu nhiệt, đồng thời tưới nước thường xuyên để cung cấp độ ẩm vừa đủ. Tốt nhất là hãy trồng ở những nơi có ánh sáng nhưng không quá mạnh để tránh cho cải chíp phát triển khỏe mạnh.
1.9. Xà lách
Nếu bạn phân vân mùa hè trồng rau gì thì hãy thử ngay xà lách. Đây là loại rau ăn sống, chứa nhiều chất xơ nên rất được ưa chuộng trong các bữa ăn gia đình.
Rau xà lách rất dễ trồng, không tốn nhiều công chăm sóc. Nếu muốn nhanh thu hoạch, bạn có thể mua sẵn cây giống để trồng, chú ý làm đất tơi xốp và trồng với khoảng cách phù hợp. Sau 20 – 30 ngày là bạn đã có thể ngắt lá để ăn dần nhiều đợt.
1.10. Mướp đắng
Mướp đắng là cây leo rất phù hợp với mùa hè miền Bắc, giúp cây ra nhiều hoa và đậu quả. Quả có vị đắng đặc trưng, giàu dinh dưỡng và giúp giải nhiệt hiệu quả.
Để mướp đắng phát triển tốt nhất, bạn cần làm giàn để cây leo. Khi cây cao, hãy tỉa bỏ phần ngọn để kích thích các nhánh ra nhiều hơn. Đừng quên tưới nước hàng ngày 1 – 2 lần vào sáng hoặc tối giúp cung cấp đủ độ ẩm cần thiết cho cho cây sinh trưởng.
1.11. Rau cải cúc
Rau cải cúc là loại rau được sử dụng phổ biến vào mùa hè. Rau có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như nấu canh, ăn sống, nhúng lẩu,… cung cấp nguồn vitamin và chất xơ dồi dào cho cơ thể.
Cải cúc có thể trồng bằng hạt giống rất đơn giản, dễ dàng. Sau khi mua hạt giống, bạn cần chú ý ngâm trong nước ấm trước khi đem gieo để hạt nảy mầm nhanh hơn. Nếu được chăm sóc đúng kỹ thuật, rau sẽ cho thu hoạch sau khoảng 1 tháng.
1.12. Dưa chuột
Mùa hè trồng rau gì? Câu trả lời chính là dưa chuột. Loại quả này chứa tới 96% là nước, giúp giải khát, giải nhiệt hiệu quả. Đồng thời, trong dưa chuột còn chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa, có tác dụng làm đẹp da, tốt cho sức khỏe.
Do thuộc họ thân leo lên trong quá trình trồng dưa chuột, bạn cần chú ý làm giàn để cây phát triển. Thời điểm thích hợp nhất là nên bắt đầu trồng vào đầu hè để cây ra hoa nhiều, giải giòn và ngon hơn.
1.13.Hoa thiên lý
Thiên lý là cây dây leo thân mềm, rất ưa ánh nắng và phát triển mạnh vào mùa hè. Hoa thiên lý có hương thơm dịu nhẹ, dùng để nấu canh, xào thịt hoặc làm nhân bánh. Đây là loại rau có giá trị dinh dưỡng cao, giúp ngủ ngon và giải nhiệt tốt.
Để trồng rau thiên lý năng suất cao, bạn cần làm giàn cho cây leo. Gợi lý là bạn có thể tận dụng khoảng sân hoặc cổng để vừa thu hoạch hoa để nấu ăn, vừa tạo bóng râm mát, che nắng hiệu quả.
1.14. Rau ngót
Rau ngót là loại rau được sử dụng phổ biến trong bữa ăn mùa hè, có tác dụng thanh nhiệt, bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho phụ nữ sau sinh. Rau có thể được trồng bằng phương pháp giâm cành, cho thu hoạch nhanh. Trung bình sau 1 tháng kể từ khi trồng là bạn đã có thể hái lứa rau đầu tiên để chế biến món ăn mát lành, bổ dưỡng cho cả gia đình.
1.15. Rau sam
Rau sam là loại rau phát triển cực khỏe, được nhiều gia đình trồng do dễ chăm, nhanh lớn và có hương vị thơm ngon. Rau có tính mát, giàu vitamin, thường dùng để nấu canh chua hoặc xào tỏi.
Hiện nay, trên thị trường có 3 giống rau sam: rau sam xanh, rau sam vàng lá to, rau sam vàng. Tùy vào nhu cầu mà bạn có thể lựa chọn loại giống thích hợp để canh tác trong mùa hè.
1.16. Rau gia vị
Các loại rau gia vị như húng quế, tía tô, hành lá,… là những loại rau không thể thiếu trong bữa ăn mùa hè của nhiều gia đình Việt. Đây đều là các giống rau ngắn ngày, dễ trồng, ít sâu bệnh nên rất thích hợp để canh tác tại nhà.
2. Mùa hè trồng rau gì ở miền Trung
Mùa hè miền Trung là thời điểm có nắng nóng kéo dài, ít mưa. Vì vậy, bạn nên chọn các loại rau có khả năng chịu hạn tốt, dễ chăm sóc như:
- Rau muống: Loại rau này có khả năng chịu nắng tốt, phát triển nhanh. Rau có thể trồng bằng hạt hoặc bằng cành, cho năng suất cao.
- Mồng tơi: Mồng tơi ưa nắng, ít sâu bệnh, có thể cho thu hoạch liên tục nhiều đợt. Bạn cần chú ý làm giàn để cây phát triển tốt nhất.
- Bí đỏ: Là giống dây leo cho trái lâu dài, chịu hạn tốt, dễ trồng từ hạt.
- Mướp hương: Phát triển tốt trong thời tiết nóng, cần giàn leo, thường cho năng suất cao nếu chăm sóc đúng cách.
- Rau cải: Bạn nên chọn các giống rau cải chịu nhiệt như cải ngọt, cải bẹ xanh,…
- Đập bắp: Cây chịu nhiệt cực tốt, ít công chăm sóc, thích hợp trồng ở nơi có nắng nhiều.
- Đậu đũa: Là loại đậu leo giàn, sinh trưởng mạnh, chịu hạn tốt, ít sâu bệnh.
- Rau dền: Dễ trồng, phát triển nhanh, có thể gieo liên tục nhiều lứa trong mùa hè.
3. Mùa hè trồng rau gì ở miền Nam
Mùa hè ở miền Nam đặc trưng bởi thời tiết nắng nóng, mưa nhiều, thích hợp trồng các loại rau xanh như:
- Rau cải (cải ngọt, cải xanh): Thời gian sinh trưởng ngắn, vị thơm ngon, thanh mát, thích hợp với thời tiết mùa hè miền Nam.
- Cà chua: Loại cây này ưa nắng nhưng cần thoát nước tốt. Bạn có thể trồng trong chậu hoặc thùng xốp, chú ý tưới nước và bón phân để cây sinh trưởng khỏe mạnh.
- Đậu bắp: Là cây chịu nắng rất tốt, ít sâu bệnh, cho thu hoạch nhiều đợt. Đậu bắp có thể trồng bằng hạt dễ dàng, không tốn nhiều công chăm sóc.
- Rau muống: Phù hợp khí hậu nóng ẩm, phát triển nhanh, dễ trồng bằng hạt hoặc gốc.
- Bầu, bí, mướp: Các loại cây leo giàn phát triển tốt vào mùa hè, cho trái đều và mùa thu hoạch kéo dài.
- Rau đay, mồng tơi: Là các giống rau ưa khí hậu nóng ẩm, sinh trưởng mạnh vào mùa hè, thích hợp trồng ở sân vườn hoặc thùng xốp.
- Rau ngót: Nổi bật với hương vị thơm ngon, có khả năng cho thu hoạch lâu dài, không tốn nhiều công chăm sóc.
4. Tạm kết
Trên đây, Hachi đã chia sẻ với bạn top các loại rau trồng vào mùa hè phổ biến hiện nay. Hy vọng bằng, bài viết đã giúp bạn trả lời được câu hỏi mùa hè trồng rau gì tại 3 miền Bắc, Trung, Nam. Đừng quên theo dõi Hachi để biết thêm nhiều thông tin canh tác nông nghiệp hữu ích nhé!
Xem thêm: Dịch vụ trồng rau thủy canh tại nhà
Xem thêm: Dịch vụ trồng rau sạch tại nhà
