Khí hậu se lạnh của miền Bắc khiến nhiều người thắc mắc không biết mùa đông trồng rau gì để cây phát triển mạnh mẽ và cho chất lượng tốt nhất. Để giúp bạn giải quyết vấn đề này, Hachi sẽ gợi ý top 13 loại rau mùa đông năng suất cao được nhiều bà con lựa chọn trong bài viết này. Hãy tham khảo nhé!
1. Top 13+ loại rau trồng mùa đông miền bắc nước ta tốt nhất
Mùa Đông miền Bắc thường kéo dài từ cuối tháng 11 – tháng 1 hoặc tháng 2 với nhiệt độ thấp dưới 20 độ C. Nửa đầu đông thường có thời tiết khô hanh, cuối mùa đông chuyển dần về không khí ẩm, trời lạnh. Đây là thời điểm lý tưởng để gieo trồng một số loại rau như:
1.1. Các loại rau cải
Rau cải chứa nhiều vitamin B1, B2, B6, axit folic chống oxy hóa, tốt cho tim mạch và các bệnh tiêu hóa. Đây là loại rau mùa đông sinh trưởng nhanh, cho năng suất cao với cách chăm sóc khá đơn giản.
Bạn có thể gieo trồng bắt đầu từ cuối tháng 8 đến tháng 2 dương lịch và thu hoạch chỉ sau 35 – 45 ngày gieo. Khi trồng vào mùa đông, rau cải thường có vị ngọt đậm đà, giàu dinh dưỡng và ít sâu bệnh hơn so với các mùa vụ còn lại.
Một số loại cải thích hợp trồng vào mùa đông miền Bắc có thể kể đến như: Cải ngọt, Cải xoong, Cải bó xôi, Cải cúc, Cải mơ,…
1.2. Cần tây
Cần tây là loại rau ưa mát mẻ, nhiệt độ lý tưởng cho cây từ 16-20°C. Do đó, cần tây thường được trồng nhiều vào mùa lạnh, thời điểm tháng 8 đến tháng 10 hàng năm. Chỉ sau 100-140 ngày gieo trồng, cần tây sẽ cho thu hoạch lần đầu. Khi cây được 30-45cm, bạn sử dụng dao, kéo để cắt ngang cách gốc khoảng 3cm để rau tiếp tục phát triển.
1.3. Su hào
Su hào là loại rau mùa đông không còn xa lạ với bà con miền Bắc. Thông thường, su hào được gieo hạt và trồng chủ yếu vào tháng 9, tháng 10 hàng năm, vụ muộn vào khoảng tháng 11. Cây cho thu hoạch sau khoảng 75-80 ngày gieo trồng với củ to, chắc, ngọt và ít xơ.
1.4. Củ cải
Củ cải là loại rau bạn không thể bỏ qua khi tìm kiếm mùa đông trồng rau gì phù hợp. Trên thực tế, củ cải có thể trồng quanh năm nhưng cho năng suất tốt nhất vào mùa lạnh, gieo hạt vào đầu tháng 8-9 hoặc tháng 10-11. Loại cây này chịu lạnh tốt, có thể sinh trưởng trong nhiệt độ thấp.
Cây không cần đất cao, ưa môi trường ẩm ướt nhưng không chịu được ngập úng. Do đó, trồng củ cải vào mùa đông rất dễ để chăm sóc cũng như thu hoạch. Tùy vào thời điểm gieo trồng, bạn có thể thu hoạch chỉ sau 60-70 ngày gieo trồng, chăm sóc.
1.5. Đậu cove
Trồng đậu cove vào những ngày đông sẽ giúp bạn hạn chế sâu bệnh, cây phát triển tốt và cho năng suất cao. Tuy nhiên, khi trồng vào mùa đông, bạn nên che phủ để tránh sương muối làm hại cây, đồng thời hãy chọn giống có khả năng chống chịu để phù hợp với điều kiện thời tiết khắc nghiệt.
Thời gian trồng đậu cove phù hợp là từ tháng 8 đến tháng 12. Sau khoảng 35-40 ngày gieo trồng, cây bắt đầu đậu quả. Khi quả dài từ 10-15cm là có thể thu hoạch.
1.6. Cà chua
Nếu bạn vẫn đang thắc mắc không biết mùa đông trồng rau gì thì có thể lựa chọn cà chua cho khu vườn của mình. Loại cây này phù hợp cho cả 3 mùa vụ Đông Xuân, Xuân Hè, Hè Thu,…
Bạn chỉ cần lựa chọn loại đất tơi xốp, đất đã pha mùn hoặc đất phù sa để cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cây, chọn giống chịu lạnh tốt và bón phân đầy đủ là cây có thể phát triển tốt. Ngoài ra, cà chua khá nhạy cảm với nhiệt độ thấp, do đó hãy che chắn cẩn thận cho cây vào những ngày rét đậm, rét hại.
1.7. Bắp cải
Bắp cải luôn là một trong những loại rau mùa đông phổ biến tại miền Bắc. Khí hậu mát mẻ, độ ẩm cao của mùa vụ này là điều kiện lý tưởng để cây cuộn chặt lá, lá chắc và ngọt hơn.
Thời gian thích hợp để trồng bắp cải là từ giữa tháng 9 đến tháng 11. Bạn có thể thu hoạch sau khoảng 60-70 ngày gieo trồng. Khi canh tác cần chú ý chuẩn bị đất tơi xốp, giàu chất hữu cơ, tưới nước đều đặn và bón thúc NPK để cây phát triển tốt nhất.
1.8. Cải thảo
Tương tự bắp cải, cải thảo cũng là đáp án chính xác cho câu hỏi mùa đông trồng rau gì. Trên thực tế, cải thảo là loại ưa khí hậu mát mẻ, nhiệt độ thấp, chịu lạnh tốt và ít sâu bệnh. Thời vụ thích hợp nhất để cải thảo phát triển là từ tháng 9-10, chậm nhất là tháng 11. Cây cho thu hoạch chỉ sau 3-4 tháng chăm sóc.
Trong quá trình chăm sóc, bạn nên ưu tiên sử dụng phân bón hữu cơ hoặc chế phẩm vi sinh để tránh lượng thuốc hóa học ngấm vào lá, gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
1.9. Súp lơ
Súp lơ được coi là đặc sản mùa đông do khá dễ dàng để chăm sóc. Bạn có thể gieo trồng từ tháng 7 đến tháng 12 và thu hoạch sau khoảng 80-90 ngày chăm sóc. Đây là loại cây ưa ẩm, do đó, bạn cần thường xuyên tưới nước để đảm bảo độ ẩm duy trì từ 60-75%.
Ngoài ra, chỉ nên sử dụng phân chuồng ủ hoai mục để tưới cho cây. Tuyệt đối không sử dụng phân nước bởi điều này có thể khiến vi khuẩn bám vào hoa và gây thối. Đồng thời, hãy tưới nước vào chiều mát để rửa trôi các loại sâu bệnh, trứng non tồn tại trên bề mặt hoa.
1.10. Thì là
Thì là là loại ưa khí hậu mát mẻ, nhiệt độ thấp sẽ giúp cây sinh trưởng tốt hơn so với những ngày hè. Nếu bạn đang phân vân không biết mùa đông trồng rau gì phù hợp thì có thể lựa chọn thì là.
Thời điểm gieo trồng thích hợp là từ tháng 9-10 để cây kịp phát triển trước khi có đợt rét đậm rét hại. Khi trồng cần chuẩn bị đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt. Ngoài ra, cần tưới nước đều đặn, tránh đất quá khô hoặc ẩm. Thì là trồng mùa đông thường có lá dày, xanh mướt và hương thơm đậm đà.
1.11. Cà rốt
Mùa đông là thời điểm lý tưởng để gieo trồng cà rốt để củ phát triển to đều, không bị nứt nẻ. Cà rốt mùa này thường có vị ngọt đậm đà, chắc thịt và ít sâu bệnh hơn so với mùa hè. Đây là một trong các loại rau trồng mùa đông miền Bắc được nhiều bà con lựa chọn hiện nay.
Khi trồng, bạn nên gieo hạt từ tháng 9 đến tháng 12, đảm bảo đủ nước cho cây, đồng thời vun gốc để cây sinh trưởng khỏe mạnh nhất. Cà rốt có thể cho thu hoạch sau 100-130 ngày trồng, khi lá non ngừng phát triển. Lưu ý, chỉ nên thu hoạch vào những ngày nắng, khô ráo để hạn chế cây bị thối.
1.12. Dưa chuột
Ngoài các loại rau nêu trên, dưa chuột cũng là cây thích hợp để phát triển vào mùa đông. Bạn nên lựa chọn giống dưa chuột chịu lạnh tốt, sinh trưởng nhanh và cho quả sớm. Ngoài ra, hãy chọn nơi trồng có nhiều nắng, tránh gió lạnh, trồng trên nền đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng.
Điều này sẽ giúp cây phát triển tốt nhất, hạn chế sâu bệnh và cho năng suất cao hơn. Nếu không biết mùa đông trồng rau gì thì dưa chuột sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.
1.13. Bí ngô
Bí ngô thường được trồng vào mùa hè, khi thời tiết ấm áp. Tuy nhiên, với một số giống bí ngô chịu lạnh và kỹ thuật trồng thích hợp, bạn hoàn toàn có thể trồng và thu hoạch bí ngô vào mùa đông.
Khi trồng cần lưu ý lựa chọn giống có khả năng chịu nhiệt tốt, tưới nước đều đặn, tránh cây quá khô hoặc quá ẩm. Ngoài ra, bạn cần tăng cường bón phân hữu cơ để tăng sức đề kháng cho bí ngô.
1.14. Các loại rau thơm trồng mùa đông
Rau thơm là loại gia vị không thể thiếu trong các món ăn của gia đình Việt. Bạn hoàn toàn có thể trồng loại rau này vào mùa đông do cây có khả năng chịu nhiệt khá tốt. Một số loại rau phổ biến dễ trồng, dễ chăm sóc có thể kể đến như:
- Rau mùi
- Húng quế
- Bạc hà
- Tía tô
- Hành lá
2. Mùa đông trồng rau gì tốt bội thu nhất?
Dưới sự phát triển của khoa học hiện đại, các loại hạt giống hiện nay đều được nghiên cứu cho khả năng chịu nhiệt khá tốt. Bạn hoàn toàn có thể trồng các loại rau ăn lá hoặc rau ăn củ như xà lách, bắp cải, su hào, súp lơ, cà chua, dưa chuột,… để thu về sản lượng tốt nhất.
Tuy nhiên, trong quá trình trồng trọt cần lưu ý một số kỹ thuật cơ bản như sau:
- Chọn giống có khả năng chịu lạnh tốt, sinh trưởng nhanh.
- Đất trồng phải làm tơi xốp, bón lót bằng phân hữu cơ để cung cấp dinh dưỡng cho cây,..
- Gieo trồng đúng thời vụ để cây kịp phát triển trước khi rét đậm, rét hại.
- Tưới nước đều đặn, bón phân định kỳ và dọn cỏ thường xuyên.
- Che chắn vào những ngày rét đậm để tránh sương muối và gió lạnh.
Hiện nay, bạn có thể gieo trồng trong nhà màng hoặc nhà kính để tăng năng suất cây và đảm bảo chất lượng thành phẩm. Đây là mô hình canh tác hiện đại có thể điều chỉnh các yếu tố môi trường như nhiệt độ, độ ẩm sao cho phù hợp với yêu cầu của cây. Do đó, bạn có thể gieo trồng quanh năm mà không bị phụ thuộc vào mùa vụ.
3. Lời kết
Như vậy, Hachi đã giúp bạn giải đáp mùa đông trồng rau gì trong bài viết này. Chúc bạn có một mùa vụ bội thu!
Gọi Điện
Chat Zalo
Messenger
Liên Hệ